宅ラーの極意！お手軽からこだわりまで【絶品】おすすめ8品の作り方をまとめました

今回は、宅ラーのおすすめの作り方を紹介していきます。

国民食でもあるラーメンは、日本のみならず世界でも大人気！
海外からの旅行者も必ず食べていくと言われています。

お店でおいしいラーメンを食べるだけでなく、家でも楽しめたら最高だと思いませんか？

この記事ではインスタントラーメンにちょい足しテクニックから、有名店のあの味に寄せた作り方まで8品をお伝えします。

発想のリミッターを外せば、宅ラーの可能性は無限大！
夜中にこっそり作るもよし、仲間と作り方をシェアするもよし！

記事を読んだら、どんどん実践してくださいね。

宅ラーって？

宅ラーとは？

宅ラーはそのまま、自宅ラーメンです。
宅ラーメンを楽しむ人を指す言葉としても使われます。
SNSでは家ラーメンでシェアしている人もいます。

宅ラーを楽しむ人たちの志はさまざま。

簡単に家から出られなかったコロナ禍。
ラーメン愛にあふれた人たちが、家で研究を重ねた結果、奇跡のような掛け合わせが続々と誕生しました。

某有名ラーメン店の味を完全再現したものから、そんなのあり！？とびっくりするような、想像の斜め上をいく掛け合わせまで様々です。

2022年4月〜6月には、BS-TBSにて「シェアするラ！インスタントラーメンアレンジ部はじめました。」という佐藤流司さん主演のドラマも放送されました。

このドラマでは、よく手に入る市販のインスタントラーメンをベースに、さまざまなアレンジレシピを紹介しています。

出典：BS-TBS

公式YouTubeではドラマで紹介されたレシピを確認することもできますよ。

宅ラービギナーこそみて欲しいで動画です。
なんでもありな世界を体感してください！

宅ラー初心者におすすめレシピ5選

宅ラーを楽しむための最初の一歩としておすすめのレシピをお伝えします。
インスタントラーメンを使うので、お財布にもやさしいですよ。

インスタントラーメンにちょい足し

ちょい足しはアレンジの基本！
レシピ通りに作ったラーメンに、具材をちょい足しすることで劇的に味が変わります。

このあたりは冷蔵庫にあるひとも多いのでは？
気軽に楽しめるアレンジです。

宅ラービギナーさんは、ちょい足しからチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

カルボナーラ風ラーメン

インスタ　カルボナーラ

インスタントラーメンの麺は、ミルク系の風味ともベストマッチ。
牛乳を使って煮込んで、トッピングはベーコンと黒胡椒。
これだけで完成です★
加熱時間も短いので、ささっと食べたいときに便利です！

ドレッシング塩ラーメン

私が衝撃を受けたレシピがこちら！
「料理初心者さんも少ないステップで美味しい料理が作れる」と評判のはらぺこグリズリーさんの一品です。

なんと、チョレギドレッシングをスープに使います。
チョレギドレッシングとお湯、コンソメを一振りすれば絶品塩ラーメンの完成です。
具材はシンプルにゆで卵とネギだけでもおいしいですよ。
味の想像がつきませんよね？
すぐ試してください！！

ドレッシング坦々麺

同じ理論で作れる絶品坦々麺レシピです。
ごまドレッシングをスープに使うことで、ねりごまというニッチな食品を使うことなく、絶品坦々麺を作ることができます。

ごまドレッシングは、ドレッシングの中でもポピュラーなので冷蔵庫にある人も多いのでは？
初心者こそ試して欲しい絶品レシピです！

サッポロ一番でキムチ麺

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のせるだけ簡単レシピがこちら！
サッポロ一番（味噌味）を袋の表記通りに作り、その上にキムチをオン！

キムチだけでも十分美味しいですが、「キムチの素」も足すと濃さが全然違ってきます。
韓国のプデチゲにも似た風味が楽しめますよ。
何も考えずに作れる、お手軽絶品レシピです。

あの有名店に寄せたアレンジ3選

有名店寄せレシピはインスタントラーメンではなく、中華麺を使います。
麺は単体でスーパーで売っているので、簡単に手に入りますよ。

二郎系⁉︎家で完全再現！

二郎系といえばうず高く盛られたもやし！
もやし1袋とカットキャベツをレンジでチンすれば準備OK！
1袋で足りない人はもうひと袋足してもいいですね。

スープは創味シャンタンと醤油とみりんの掛け合わせです。
隠し味にチーズ入れるのは目から鱗でした。
あの独特の背脂はなかなか入手できないので、ラードで代用します。
こってり感の再現には必要不可欠です。

二郎系ラーメンも極めたい人の中には、ゲンコツを煮込むところから始める猛者もいます。
大きい鍋が家にある人はチャレンジしてみては？？

本格家系ラーメンが自宅で！？

家系ラーメンといえば豚骨と鶏ガラですが、なかなか家での用意は難しいですよね。
このレシピは、豚ひき肉と鶏皮で風味を再現してます。
鶏ガラ→鶏皮にするだけで、ハードルがぐっと下がりますね。

中華系調味料の創味シャンタン・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・みりん・ニンニクチューブ・豆乳と、入れるものは多いですが、どれも簡単に手に入るものばかり。
「っぽい味」を表現できる神レシピです。

ちなみに麺は太麺がマストです！

本当にこだわりたい！時間はたっぷりある！という人は、ゲンコツ1本と鶏ガラを入手し、コトコト煮込むところから始めます。
圧力鍋で2時間以上煮込んだり、スープをこしたりと手間はかかりますが理想のスープに出会えますよ。
極めた人はチャレンジしてください。

油そば

昔、武蔵境の有名店「珍々亭」「丸善」や小金井の「宝華」で食べていた油そばが忘れられない！
ということで、私が家で楽しんでいる油そばレシピを紹介します。

人気料理研究家リュウジさんのバズレシピです。
リュウジさんの味は間違いありません。
酢と醤油、だし、ごま油だけでできます。

あとはお好みのトッピングを用意するだけ。
私はカイワレ大根を大量にのせます！

動画では「素材力だし本かつお」という顆粒だしを指名して使っていますが、これだけは外せません！
代用せずに、同じものを用意しましょう。

まとめ

コロナ禍でオンラインショッピングに力を入れている有名店も出てきました。
家でおいしいラーメンを食べられる機会が増えたからこそ、オリジナリティあふれる宅ラーも極めて欲しいと思います。

自分の理想の味を見つけていくのも宅ラーの楽しみ方の一つ。

スーパーで手に入る食材だけを使って、どれだけおいしく、どれだけ名店に近づけられるか探求するのもおもしろいですよ。

アレンジを思いついたらまずは試して新たな味に出会ってください。
正解のない世界です。
ぜひチャレンジしてくださいね。